ejercicios por demostración
[una sustancia intermedia]
la geometría del polvo

ejercicios por demostración [una sustancia intermedia] la geometría del polvo, es un proyecto del artista colombiano Nicolás Paris en colaboración con la Panadería Del Río. Como una continuación de sus investigaciones sobre el oficio manual, Paris trabajó en una de las panaderías más tradicionales de Guadalajara para aprender a hacer bolillo y birote. La exposición puede entenderse como una bitácora de sus días como aprendiz de panadero

Pensando el espacio como una mesa de trabajo, el artista recompone pequeños gestos y mañas que adoptó de sus compañeros panaderos: nuevas formas de conteo, herramientas inventadas cuya funcionalidad rebasa su precariedad y rutinas coreográficas para aprender el ritmo de producción. Paris registra estas pequeñas conquistas del oficio a través de distintos ejercicios de dibujo.

El resultado es una instalación que incluye geometrías de harina y mármol, un jardín para ver el polvo crecer, sudarios que registran la longevidad de la masa madre y vistas de los micoorganismos que completan el trabajo del panadero.